随着寒露过后天气变冷，这些银杏果圈经常掉落在公园里和道路上。很多人认为银杏果营养丰富，就拿回家吃。有的年轻人发现了这本小说，拿了几本来尝试一下“自制银杏”。但事实是，银杏果有毒，不宜随意服用或未经专业处理而食用。这些部位的银杏酸、氰化物、生物碱均有毒。银杏，又称“白果”。 《本草纲目》记载“熟食温肺与气，平喘止咳，大便消减，白兴奋”，具有保健作用。但原果ginKGO中含有较多的银杏酸，含量高达20mg/kg。此类物质具有明显的致敏性、细胞毒性和免疫毒性。此外，籽粒和胚芽含有氰化物（一种剧毒物质）和生物碱类物质e 毒药。种皮和果肉含有致敏成分。如果偷看时汁液沾到手上，很容易引起接触性皮炎，严重时手会红肿发痒，甚至出现水泡和污垢。坚果的黄色主要成分含有氢氰酸、银杏酸、银杏毒素、致敏蛋白等有毒物质。如果食用不当或过量，会引起毒性作用。胚芽中含有银杏酸和氢氰酸，是银杏果实中毒性最高的部分。尤其是绿色胚芽的毒性最强。因此，如果在不知情的情况下选择银杏果在家中食用，而有毒部分没有去除，或者烹调时间不够，中毒的风险非常高，严重的甚至会导致死亡。吃银杏果中毒，第一次会引起呕吐。对银杏汁过敏或误服中毒者应警惕ealt 配合情况： 轻度皮肤过敏。如果接触银杏果后出现轻度皮肤过敏，可以用清洁剂清洁接触部位的皮肤，然后在患处涂抹炉甘石洗剂（炉甘石是一种外用矿物质药物，具有解毒、消炎和舒糖愈合作用，主要成分是碳酸锌）。如果出现皮肤发红、发炎、疼痛、瘙痒等症状，应立即就医。重度接触过敏：如果出现全身皮疹、呼吸困难、喉咙发紧等过敏症状，应停止接触银杏果，拨打120去医院，向医生说明自己明显对银杏果过敏，并及时接受治疗。食用不当而中毒。处理不当或过量食用银杏果可在食用后3至4小时内引起中毒。症状包括发烧、呕吐、腹痛n、腹泻、惊厥、抽搐、皮肤青紫、呼吸困难、感觉障碍、下肢瘫痪，严重者因呼吸衰竭而死亡。这时可以采用急救催吐，用手指刺激咽喉催吐，剪掉不明水果，并立即拨打120。先捞出再煮。正规渠道购买。如果想吃银杏果，不宜生吃。应按规定除去有毒部分，然后通过加热、踩踏、油炸等方法减毒。 除去有毒成分：除去果银杏的外种皮、中种皮（外皮）和内种皮（外衣），并除去胚芽。这些部件含有较高毒性物质。偷、煮、步、慎等烹调方法要彻底。例如，煮沸10分钟，然后继续激发冷冻或其他烹饪方法。控制消费。建议成人食用量不超过10杯每次脉冲数。孕妇、婴儿和儿童应避免食用。总之，路边挑选银杏果是有危险的，需要小心处理。建议从正规渠道购买加工好的银杏果，更加放心、安心。热点提醒：银杏果是秋冬养生的好帮手，但需要正确处理。不建议选择在路边。如果食用银杏果后出现中毒症状，应尽快引起呕吐，并按时去医院就诊。